Peza „Olyssos“ – PDO Extra Virgin ólífuolía

Í hjarta Krítar, á svæðinu Peza, þar sem hæðirnar mæta flugvélunum, er Extra Virgin ólífuolía framleidd í einstökum jarðvegi og loftslagsskilyrðum, síðan á Mínótímanum, fyrir meira en 5.000 árum. Frá þessu takmarkaða svæði, úr ávöxtum aðeins einnar ólífutegundar, er „PEZA“ extra virgin ólífuolía framleidd, sem einkennist sem „vernduð upprunatáknið“ samkvæmt REG. EBE 1107/96.

Ólífuolíuframleiðendur á svæðinu í Peza ræktuðu, uppskeru og afhentu samdægurs uppskeru sína af hinu einstaka ólífuafbrigði „Koroneiki“ til stöðva í nýjustu ólífumyllunum okkar, samkvæmt vísindalegum leiðbeiningum landbúnaðarverkfræðings. Aðferðin við að vinna olíuna er framkvæmd sama dag, við mjög lágt hitastig, undir eftirliti heilbrigðiseftirlits og stuðningi nútíma véla, sem leiðir til vöru með einstaka lífræna eiginleika. Sambland af jarðvegi og loftslagseiginleikum svæðisins og „Koroneiki“ fjölbreytni, svo og strangt eftirlitseftirlit á öllum stigum vinnslu og átöppunar, samkvæmt REG. EEC 2081/92, gera extra virgin ólífuolíuna „PEZA“ að fullkominni vöru og flokkar hana í efsta sæti hollustu mataræðispýramídans. Varan er fáanleg fyrir neytendur í númeruðum flöskum og takmörkuðu magni.

Fyrningardagur: 12.12.2026